autumn1610-liqueur

秋の味覚と言えば柿や栗、松茸、秋刀魚など。

秋の味覚満載の食事もよいですが、せっかくなのでドリンクでも季節感を演出したい……。

そのような時のためにカクテルベースとして使いやすいリキュールを揃えてみました。旬のフルーツを使ったカクテルの調整として使用したり、シンプルにミルクやジュースで割る、あるいはそのまま呑んでも楽しめるものを選んでいます。

気に入ったものがあればぜひカクテルとしてチャレンジしてみてください。

 

 

【柿】

オージー パーシモン リキュール

アダルトでセクシーなイメージで人気を博したX-RATEDの開発チームが手掛ける秋のリキュール「オージー・パーシモン」

パーシモン(柿)という名前の通り、フランス産プレミアムウォッカに柿をブレンド。その他パパイヤ、マンゴー、ライムなども加わっており、飲み易い味わいとオシャレなデザインが女性に人気のリキュールです。

 

【栗】

パジェス シャテーヌ

カシスリキュールが有名なフランスの名門メーカーが造る栗のリキュール

カクテルだけでなくお菓子造りにも使用されるリキュールです。

 

【和梨】

なしのお酒【梨園】

梨の産地である大分県日田市の梨を使用したリキュール。世界大会にて優勝した地元バーテンダーのアドバイスを受けて三年がかりで完成。

製造元の老松酒造はフレアバーテンダーの世界大会のスポンサーにもなっています。

 

【さつまいも】

なると金時焼き芋のお酒

焼いもにしたなると金時いもを梅酒のように漬け込んだユニークなリキュール。本州ではなかなか見かけることのない徳島県のお酒です。

 

【どんぐり】

マチャキート リコール・デ・ベリョータ

スペインからはどんぐりリキュール。

他のナッツ系リキュールと同じく香ばしい香りと甘さがあります。ミルク割りなどが人気です。

 

【巨峰】

クレーム・ド・キョホウ<巨峰紫>

日本の高級ブドウ品種「巨峰」を使用したリキュール。

和をイメージしたラベルには源氏物語画帖「若紫」のかな文字が使われています。

 

【マスカット】

ミスティア

南フランス産のマスカットを使用して造られたリキュール。

マスカットの香り高く、そのままでも充分に味わうことができます。ボトルデザインも秀逸。

 

 

まとめ

こうして並べてみると秋のリキュールも様々な種類がありますね。

家庭でも手軽に使用できるので、秋の雰囲気を盛り上げるにはうってつけのドリンクが作れると思います。カクテルの配合は無限大ですので自由に秋の創作カクテルを楽しんでください。

カクテルの勉強や技術、必要な道具について | 流しのバーテンダー

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