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美味しいチーズを食べようと思ったとき、まず最初に悩むのがチーズの購入先です。

手軽に購入できるところといったらスーパーマーケットにあるチーズコーナーや百貨店のチーズ売り場。もしかしたらこだわりのある本格的なチーズ専門店で購入されているかもしれません。

このようにひと口にチーズを購入すると言っても私たちのまわりには大なり小なりのチーズ販売店が溢れかえっており一体どこに行けば自分が求めているチーズが手に入るかわからない状況になってしまっています。

私自身の経験になりますが、チーズについてまったくと言って詳しくなかった頃、なんとなく大き目のスーパーにあるチーズコーナーや用事のついでに立ち寄った百貨店で購入することがほとんどでした。このこと自体に問題ないのですが、果たして自分が購入しているチーズはどういうものなのか?本やインターネットで調べたチーズを購入したけれどもそれは本当にその調べたチーズと同じものなのか?チーズを詳しく勉強したいという気持ちをもっていた当時の私にとっては買えば買うほどチーズについての疑問が募る状況だったのです。もちろん近くにチーズ専門のショップ、またはチーズについて詳しい方が知り合いに入れば解決していたのでしょうが、生憎と私が住んでいる地方ではそのような機会に巡り合うことができませんでした。

前置きが長くなってしまいましたが、チーズを購入するに当たって私自身の経験を踏まえた選び方のポイント、そしておすすめの購入先などを紹介していきたいと思います。

 

 

まずは自分が求めているチーズを知る!!

チーズを購入したいと言っても自分が食べたいと思っているチーズを理解していなくては話になりません。

美味しいカマンベールが食べたい!ワインのおつまみとしてブルーチーズが欲しい!など、チーズを購入するにあたっていろいろと考えていることがあるかとは思いますが、私がここでお伝えしたいのはこういったことではありません。

例えば、あなたが今カマンベールを食べたいと考えていたとしましょう。そこでさっそくカマンベールを購入しようとしたあなたは一体どのようなお店で購入しようとしますか?

近所にあるいつも利用しているスーパーマーケット?それとも少し離れた街にあるチーズの専門店?もしくはインターネット上のチーズショップから取り寄せる?

いろいろと意見はあるかとは思いますが、この中の内どのお店で購入したとしても間違いはありません。何故ならば、あなたはどういったカマンベールを食べたいかと決めていないからです。

 

チーズの分類

さてここから先もカマンベールチーズを例に挙げながら詳しく説明していきたいと思います。

私たち日本人がよくチーズと言われて思い浮かべるのはプロセスチーズというものだと思います。

これはスーパーマッケートやコンビニなどで見かける、6Pチーズやファミリアチーズなどの比較的安価で食べやすいチーズのことです。

雪印 6P チーズ

 

このようなプロセスチーズと呼ばれるものは手に入りやすくわざわざチーズ専門店に行く必要もありません。

対してナチュラルチーズと呼ばれるカマンベールやチェダーチーズ、ゴルゴンゾーラのような本格的なチーズは専門店に行かなければ購入することができません。

しかし、ちょっと待ってください。

カマンベールやチェダーチーズならばスーパーでも販売されていますよね?

よくスーパーで見かける雪印のカマンベール。

[冷蔵] 雪印メグミルク カマンベールチーズ 100g

ご存知のように価格は200~500円台の間くらい。裏のラベルにもナチュラルチーズの表記がされています。

 

続いてフランス産のカマンベール・ド・ノルマンディー。

フランス産 白カビのチーズ カマンベール・ド・ノルマンディーAOP (レオ)

こちらは原産地呼称統制に基づいた本格的なカマンベールです。価格も2,000円台から3,000円台ほどに昇り、先ほどの雪印のものと比べると10倍近くもの値段の差があります。

どちらも同じナチュラルチーズでカマンベールという表品名になりますが、一体なにが違うのでしょうか?厳格に規定された原産地呼称統制やフランスからの輸送上のコストというだけでは説明がつきそうにありません。

当然味わいだって異なります。

スーパーなどで見かける比較的安価なナチュラルチーズは通称ロングライフチーズとも呼ばれ、本格的なナチュラルチーズとは区別されています。詳しい説明は日本のチーズの分類とは?の記事で解説していますので、今回は軽い解説のみとさせていただきます。

本格的なナチュラルチーズの場合、時間が経過するに連れてチーズ本体が熟成されるので風味や味わい、その見た目までもが変化していき、本格的なカマンベールであれば中心から徐々にトロトロになって旨味やコクが増していきます。

そしてロングライフチーズと分類されるカマンベールの場合、購入してから時間が経過しても食感や味わいが変化することはありません。これは、長時間に渡ってチーズを楽しめるようにチーズが本来持っている乳酸菌や微生物を加熱処理しているからです。このことで風味が損なわれてしまいクセのないカマンベールができてしまいますが、安価で手軽に楽しめるといった側面も兼ね備えています。

どちらも一長一短があるので好みによって食べ分けてみてください。

そしてより味わいの深い本格的なチーズを購入したいのであれば、このようなロングライフチーズが置いてあるスーパーでは対応できないので、近場にあるチーズ専門店やインターネット上のチーズショップに頼らざるおえなくなります。

ここからはチーズ専門店についてです。

 

 

チーズ専門店のネットショップ

本格的なチーズを購入するにはチーズ専門店でなくては難しいという話でした。

始めのうちはチーズ専門店でオススメや説明を聞きながら購入していくことがベストだと思いますが、地方ですとそもそも専門店がほとんど存在していないという問題や仕事の都合でお店に向かう時間がないといったことが起こりうると思います。

そこで最近ではチーズ専門のショップがインターネット上でも取引を行っていますので、安心して取り寄せすることができます。

チーズ専門店を使うことの愉しみとしては、誰もが一度は食べてみたいと言われるようなハイジのチーズとして有名なラクレット。トムとジェリーに出てくるような穴の空いたエメンタール。このようなチーズが手に入るのは専門店ならではです。他にもヤギのチーズであるシェーブルやチーズの王様と呼ばれるエポワスなどの珍しいチーズ。さらには三大ブルーチーズを食べ比べしてみたいなどといった好奇心を刺激するような愉しみ方は、実店舗を持つ専門店で揃えることはなかなか難しく、インターネット上にある複数のチーズショップで比較購入してしまった方が早く取りそろえます。

実店舗であろうがインターネット上のお店であろうがチーズ専門店には変わりはありませんが、このように複数のお店を比較検討できるところがネットショップのよいところです。

他にもプロフェッショナルがいるので購入する前にチーズについて質問できることや、競争が激しいため比較的安く入手することも可能だということが挙げられます。反対にデメリットとしては現物を確認できなかったり、食べたいと思ったその日に購入することができないことでしょうか。

ですので好みや状況に合わせてお店を比較してからチーズを購入してみましょう。

 

世界のチーズ専門店【オーダーチーズ・ドットコム】

本格的なナチュラルチーズを初心者から上級者まで気軽に愉しむことができるチーズ専門店です。

初心者にありがたい複数の本格的なチーズが入ったお試しセット。プレゼントに最適なチーズギフトチーズ熟成士によって最適な状態にまで熟成されたチーズは上級者も満足いく仕上がりになっています。そのうえワケありセールや送料無料などお買い得な商品も見逃せません。

さらには本格的なチーズを使用したレシピ集や様々なチーズの盛り付け方の実例など実際の場面で活用できる情報が満載されています。

そしてこのオーダーチーズドットコムが掲げているポリシーには、実際に試食して「本当に美味しい」と思える商品のみを取り扱うというものがあります。信念を感じさせるポリシーで、顔の見えないインターネット上のショップとしては安心して購入できる専門店の一つではないでしょうか?

チーズだけでなく合わせやすい生ハムやクラッカーなど他の食材も取り扱っていますので、おつまみだけでなくちょっとこだわった料理を作る際にもまとめて利用できるのがよいところです。

☑送料:全国一律税別650円、クール便税別900円(15,000円以上は送料無料

☑配送:平日の火・木・金曜日発送

☑支払:クレジット、代金引換

☑ショップタイプ:初心者から本格派、レシピなどの実例が充実

>>>ナチュラルチーズ専門店『オーダーチーズ・ドットコム』

 

チーズハニー

チーズのプロフェッショナルが厳選した本格的なナチュラルチーズを中心に名前の通りハチミツ、そしてワインなどを販売しているサイトになります。

特徴はカマンベールやブルーチーズに合わせて美味しいハチミツが豊富にセレクトされているところです。フランス産を中心にラズべりーやクリ、ひまわりなどから得られた珍しいハチミツなどがありチーズライフを一層豊かにしてくれるでしょう。

さらにおもしろいことに、フランス産の発酵バターや珍しいワイングッズも販売されているのですが、中でもハチミツを利用したボディケア商品も充実している点が他のショップとは一線を画しています。マヌカハニーなどを使用したボディローションやスクラブを本格的なナチュラルチーズと一緒に購入することができ、女性目線に立ったサイト構成に真新しい印象をうけます。

☑送料:全国一律880円(10,000円以上送料無料

☑配送:一週間以内にお届け

☑支払:クレジット、代金引換、コンビニ払い、銀行振込、郵便振替

☑ショップタイプ:バラエティ、女性目線

>>>日本国内最大級!100種類のチーズ チーズハニー

超お得なチーズお試しセット!送料無料★当店初めての方限定★<20%OFF>

 

まとめ

長々と最後まで読んで頂きありがとうございました。

私自身も実際、本格的なチーズというものを知ってから購入することに苦労してきました。

いろいろな本や雑誌、ネットなどで気になったチーズがあっても手に入らなかったことも多く、地方なのでなかなか日常で食べる機会もありませんでした。それが今では便利な世の中になったもので本格的なチーズを安心して取り寄せることができるようになっています。

これからも利用してみてよいと思ったお店を紹介していこうかと思っていますので、どうぞよろしくお願いします。

チーズについて | 流しのバーテンダー

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